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Escargot Peru Co.

Somos una organización empresarial dedicada a la Consultoría, Asesoría y Capacitación en la Producción de Caracoles Hélix Aspersa obtenidos granja helicícola de cría intensiva a ciclo biológico completo sin antibióticos, desarrollando nuestra actividad en el valle de Tacna-PERU, Nuestras Oficinas: sito en la Santa Cecilia O-204 Fono 51(52)9646707 email: ronie.salas@gmail.com

Thursday, October 06, 2005

MORFOLOGIA DEL CARACOL

Escargot (caracol) es un molusco invertebrado. Posee un esqueleto externo que es su concha. Su cuerpo es dividido en tres partes: cabeza, pie y masa visceral. En la cabeza hay una boca, cuatro tentáculos (cuernos o antenas) y un orificio genital. En los tentáculos mas grandes están los ojos; los dos tentáculos pequeños tienen función táctil. El orificio genital queda atrás de la cabeza, del lado derecho del animal. Como el escargot es un animal hermafrodita (posee aparato reprodutor de los dos sexos), tiene una vagina, un pene y un dardo calcáreo en el interior del orificio. El pie es la masa muscular que se extiende alrededor de la concha. La masa visceral queda en el interior de la concha y es aquí que están el hígado, riñón, corazón y parte del intestino. La concha es el esqueleto externo del escargot. Su forma y colorido es distinta conforme la especie. Ella es también el abrigo natural del escargot contra depredadores, luz, frío y calor. La concha es constituída de carbonato de calcio, por eso el calcio es tan importante en la alimentación del animal. Helix Aspersa (escargot): 1.- Pie; 2.- Orificio Genital; 3.- Rádula; 4.- Boca; 5.- Mandíbula; 6.- Tentáculos; 7. - Estomago; 8.- Ano; 9.- Canal Excretor; 10.-Pulmón; 11.-Gónada Hermafrodita

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