MORFOLOGIA DEL CARACOL
Escargot (caracol) es un molusco invertebrado. Posee un esqueleto externo que es su concha. Su cuerpo es dividido en tres partes: cabeza, pie y masa visceral. En la cabeza hay una boca, cuatro tentáculos (cuernos o antenas) y un orificio genital. En los tentáculos mas grandes están los ojos; los dos tentáculos pequeños tienen función táctil. El orificio genital queda atrás de la cabeza, del lado derecho del animal. Como el escargot es un animal hermafrodita (posee aparato reprodutor de los dos sexos), tiene una vagina, un pene y un dardo calcáreo en el interior del orificio. El pie es la masa muscular que se extiende alrededor de la concha. La masa visceral queda en el interior de la concha y es aquí que están el hígado, riñón, corazón y parte del intestino. La concha es el esqueleto externo del escargot. Su forma y colorido es distinta conforme la especie. Ella es también el abrigo natural del escargot contra depredadores, luz, frío y calor. La concha es constituída de carbonato de calcio, por eso el calcio es tan importante en la alimentación del animal. Helix Aspersa (escargot): 1.- Pie; 2.- Orificio Genital; 3.- Rádula; 4.- Boca; 5.- Mandíbula; 6.- Tentáculos; 7. - Estomago; 8.- Ano; 9.- Canal Excretor; 10.-Pulmón; 11.-Gónada Hermafrodita
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